诚然，当何欢听见幸平创真的学习过程时，着实被他的天赋所惊异到。
可能原著里，诚一郎所说的幸平创真的烹饪天赋并不高只是拿他自己做比较。
烹饪有个常识，就是书上看到的和师父手拿把掐教的还有后面真正学会那是三层境界。
并不是说，你菜谱书上记住了就能立马学会。
否则也不会有留子炸厨房这一说。
而幸平创真不仅能够在短时间内学会。
而且还能融会贯通，做出鲜嫩多汁的炸鸡赢过现在第九席指导过的百舌鸟屋就已经很说明问题了。
这说明幸平创真至少将炸这种手法已经学了大半。
而且将炸制用在甜菜上也可以说是一通百通。
这可不是看一道蜜汁苹果就能学会的。
也罢，还是得全神贯注，将这道面线糊的自助彻底做好吧。
“大家可以任意选择配料。”
何欢掀开煮着面线糊的锅盖说道。
此时的田所惠尽管吃了幸平创真的蜜汁苹果，但眼神仍旧迷离。
直到她闻到了一股胡椒粉的辛香，这才从苹果王子的温柔亲吻中悠悠转醒。
苹果王子自然是温柔缱绻的，但架不住胡椒王子的原始和热烈。
就很难想象，明明幸平创真已经做出了如此酸甜可口的蜜汁苹果，他几乎可以从中感受到什么叫做最高级的甜品叫做不甜的感受。
明明幸平创真面对所面临的题目，已经给出了足够恰如其分的答案。
而何欢却一把将她拉回来，告诉她，在这个领域之外，还有更为强大的料理？
而美代子更是心中一凛，握着汤勺的手也不由得放下来。
将嗅觉完全集中到这面线糊之上。
高汤的香气、还有微微白酒的酱香、各种卤香还有胡椒粉的辛香在空气中弥漫着。
美代子不由得咽了咽口水。
很奇特、很的味道。
何欢究竟会给出什么答案呢？
却见何欢将深底汤锅的锅盖的一把掀开。
赫然是正在小火翻滚着的面线糊。
“咕嘟——咕嘟——”
深底的汤锅中，猪骨高汤裹着细如银丝的面线轻轻翻滚着。
黏稠的汤汁在热气中荡开一圈圈不规则的涟漪。
面线早已煮得绵软，却仍倔强地缠绕成柔韧的云絮，随着汤浪起伏时隐时现。
点缀于其中的青翠的葱花碎在浓稠的高汤中里跳跃浮沉。
被热气蒸腾出的葱香混着干贝与虾米的鲜味，氤氲成一片白雾，扑上众人的鼻尖。
汤底的温润在胡椒粉的刺激下，托住众人的睡意，将它们化作一缕缠绵的暖意。
如果是幸平创真的蜜汁苹果是以酸甜振奋人心，那何欢的面线糊就像是把人连同棉被一同抱起，再轻轻放在餐桌面前，让你在暖烘烘的面线逐步苏醒的温柔。
何欢拿出五个碗，一勺勺舀起面线糊。
勺起时，汤汁如融化的浓稠滑落，面线牵出细密的银丝，葱花缀在柔白的糊间，仿佛一碗盛着烟火气的古早味。
光是这面线，就已经足够吸引人。
但吸引人的，远远不止这面线。
“你们要吃什么，随便点。”何欢吆喝道。
于是众人看向那小推车上的十几种配料。
“比起华国小摊的二十几种配料，可能有些少了。”
“但保证好吃。”
众人这么一看……
有些少了是指。
光是肉就有卤鸡腿、卤大肠、卤小肠、还有猪肝、瘦肉……
海鲜就有海蛎、干贝、鱼丸、海带、鱿鱼……
蔬菜就有花菜等等。
就算是蛋，也有卤蛋和剪碎的煎蛋。
“嗯？这两样是什么？”
文绪太太指着一样炸制的肉和另一样焦黄褶皱的肉卷说道。
“你说这俩？”
“一个是用醋炸锅的醋肉，算是小酥肉在闽南地区的变种。”
“另一种则是五香卷。”
“用专门豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠还有大葱等，包成如春饼一般的条条肉卷，再放下油锅炸成焦黄。”
何欢将五香卷的来历娓娓道来。
说实话，要不是时间仓促，他肯定会从龙海那边进口一批五香卷。
毕竟，再怎么会做也比上专业干这行的。
“那好，我要酥肉、五香卷、煎蛋、还有海蛎、花菜。”
“香菜要吗？”
“要。”
“花生过敏吗？”
“不过敏。”
就这样，何欢就像是面线糊的摊主一般，很自然的将五香卷和煎蛋放入碗中剪碎。
然后码上酥肉、海蛎、花菜，香菜和花生。
再舀上那么厚厚略稠的面线糊。
紧接着，就是不要命的放入胡椒粉。
薄薄的撒了一整面。
大开大合。
“来，文绪太太。”
文绪太太接过这一碗朴实无华的面线糊。
胡椒粉的刺激扑鼻而来，文绪太太赶忙别过头打了个大大的喷嚏。
文绪太太本想先细细咀嚼面线，却未曾想，面线却像是一批绸缎一般流入心间。
这种绵密柔滑很明显是勾芡带来的细腻感。
但又不止如此，汤汁和面线交融的温润鲜香，包裹舌尖却不显厚重。
配合大量胡椒粉的辛辣，心间自带一股暖流。咸鲜中带一丝清甜。
而配料在面线糊的浸润下自带buff。
醋肉外层原本酥脆的面衣吸饱汤汁后变得柔中带韧，酸香被面线糊的鲜味中和，内里猪肉仍保留弹嫩嚼劲，油脂香气与糊汤融合，更显丰润。
而五香卷的焦脆表皮浸软后呈现绵糯微韧的质感，内馅荸荠的脆爽与精肉的美味被放大，形成外柔内脆的对比。
文绪太太咕咚咕咚倒头就是喝，见此情景，其他人也忍不住来上一碗。
当然，每个人点的配料都不大一样。
大家一起啜饮着。
“新鲜虾仁裹上面线糊后表面滑溜莹润，原本的脆弹转为软嫩中带一丝弹性。”
“难道这就是勾芡的另一种用法？”美代子感叹道。
既是主食，同时薄薄的勾芡又会让海鲜的口感更为突出。
与此同时，海鲜的甜味渗透进汤底，又随着带当归酒的汤汁回渗虾肉，形成鲜味循环，口感更显多汁。
这样巧思的小吃，华国究竟还有多少？
“确实和勾芡有异曲同工之妙。”何欢点点头。
美代子对中华料理有所研究，一下子就点到重点上。
“如此小的牡蛎竟然有如此甜美的鲜味，这就是更浓稠的海鲜汤啊。”塔克米惊喜于在一道东南沿海的小吃当中竟然也能找到意式风味海鲜汤的缩影。
“如果以罗勒替代香葱、以白葡萄酒替代当归酒、以初榨橄榄油替代您所用的植物油，黑胡椒替代胡椒粉。那完全就是意式风味的面线糊。”塔克米不禁感慨道。
“嗯……也不是……不可以嘛。”何欢点点头。
虽然理论上来讲，这么做并没有什么坏处。
就是没法想象出来那会是个什么样的味道。
就这样，众人面线糊一碗接着一碗，丝毫不顾及幸平创真的蜜汁苹果。
或者说，正是蜜汁苹果的酸甜才让大家更有胃口一碗接着一碗。
温暖的面线糊暖心暖胃，就像是冬日被窝里和情侣的温存一样，就这么很舒服地醒来。
暖洋洋的……
“让各位久等了，请用吧！”诚一郎散发出一股毫不费力就超越所有人的气息。
拿出了自己的料理。
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