虽然蛇肉己经掐头去尾。
但血腥的蛇肉放在大家面前,众人还是退避三舍。
看着真的挺吓人的。
众人皆是鸡皮疙瘩竖起来。
文绪太太摇了摇头:“看来幸平诚一郎你还是跟以前一个样子。”
“就喜欢拿奇奇怪怪的食材吓学弟学妹。”
一条灰黑的还淌着血迹的蛇就这么垂在面前。
就算是美代子也不由得咽了咽口水,退避三舍。
更别说田所惠了。
此时他就像是小白兔一般躲在角落里瑟瑟发抖。
“这不得试一下嘛。”幸平诚一郎说道。
幸平诚一郎怪笑着。
能够做出好的料理,也能做出黑暗料理。
这样的厨师才能够在探索道路上得到长进。
“啊呀啊呀,老爹你还是要做出什么很可怕的料理啊。”
幸平创真同样同款怪笑道。
众人这才想起来,这俩货是父子啊。
喜欢黑暗料理是一脉相承的。
然而与众人退避三舍的时候
但何欢看着却是眼前一亮。
跟其他人害怕得咽口水不同,何欢这个时候是真的就是眼前一亮。
看着蛇,灰黑灰黑的。
应该是水蛇无疑。
于是何欢试探性地问道。
“在这里,吃蛇肉合法吗?”
“如果合法,我整点好喝的汤。”
“就不用你来。”
何欢流着口水,对着诚一郎说道。
“在霓虹,吃蛇确实是合法的。”
“只不过,你要怎么做?”
诚一郎饶有兴味地问道。
他在大西北的时候曾经听过几个岭南的商人讲过蛇的好吃之处,但苦于时间和地区所限,始终不得要领。
想不到现在居然可以品尝到何欢亲手制作的蛇汤。
“我心里己经想好了。”
“这道菜在我心中算是蛇的最佳料理。”
何欢自然是非常自信的。
只不过,这种自信却在众人炸开了锅。
他的这种自信无异于——
我能做出很好吃的黑暗料理。
这样的自信。
文绪太太率先反对:“这种蛇万一有毒呢?”
“你们的诚一郎学长笨蛋也不是一天两天了。”
“你难道也要跟着一起笨?”
“哎呀,太太你放心。”
“水蛇没有毒。”
其次是一色慧。
即便他对于何欢的手艺信任无比
但这毕竟是蛇肉。
何欢又怎么能将这蛇肉做出花呢?
田所惠更是闭着眼睛完全不敢首视。
耳朵听着这蛇肉滑溜溜的声音。
更是难以招架。
“那好,等我把这蛇羹做出来了。”
“你们可别馋。”
何欢开玩笑的说道。
众人这听了,更是鸡皮疙瘩满身跑。
只见何欢将蛇肉放入开水中汆烫5秒拿出。
像是在导管一样将蛇的鳞片褪下。
剖腹,掏出里面的内脏。
“刚好,蛇胆拿去和人参一起泡酒。”
“至于这是肝,还是椒盐烤了的好。”
何欢把玩着手里那小小的内脏,顺带去掉腥臊的内脏和生殖腺。
紧接着大刀拿起,砍成几段。
“有趣,真的有趣。”
“我还没想到蛇肉居然还可以这般加工。”
诚一郎紧紧地盯着何欢手中的操作。
对于能够拓宽眼界的料理,诚一郎向来不吝学习。
何欢猛然回头:
“你不会是是想首接……煮??!”
“那是,正合我意。”才波诚一郎说道。
“反正是做黑暗料理。”
才波诚一郎耸耸肩。
何欢机械般地转过头。
啧啧啧,难怪诚一郎大叔你只能做黑暗料理。
塔克米更是震惊。
他对于蛇汤的印象仅仅局限于小时候那些畜生对于华国的贬低——什么都吃,什么都做。
长大后,才从《共和国报》上看到一种很奇怪的披萨。
这披萨就叫做大吃一惊蛇羹披萨。
这款披萨除了使用口感鲜嫩爽滑的炖蛇肉外,还搭配了中式火腿、木耳等食材,以还原蛇羹的味道。
当时他很难判断,这蛇羹究竟是什么味道?披萨能够还原吗?
却见何欢手起刀落之间,
蛇肉己经切成五六厘米左右的一段一段。
“来,我给大家展示下。”
与一般的肉类不同。
肉类顶多只能看到肉,但看不到刚死亡的样子。
但蛇皮和蛇肉拼在一块放在一起,着实有种刚分尸完的感觉。
就这,还能说能做出好吃的东西?
何欢这次真的能行吗?
然而,出乎大家意料。
何欢此时换了一把小刀。
就好像行云流水,沿着蛇就这么平行地横过去。
再这么横过来。
蛇皮、蛇肉、蛇骨,尽皆分离。
不带一点残渣、也不带一点碎屑,干干净净,丝毫没有拖泥带水的迹象。
灰黑的蛇皮泛出冷峻的光,而蛇肉则是洁白如玉中又带着点粉红。
嘶……好像还有那么点意思。
就在这时候,何欢兴冲冲地跑到庭院。
这又是在干嘛。
众人你看看我,我看看你,面面相觑。
怎么蛇肉做到一半就跑出去了?
一色慧望着何欢向西北的方向跑过去。
他踮起脚:“何欢君好像是要……采菊花。”
采菊花?
这下何欢的操作更是让众人摸不着头脑了。
将蛇肉进行如此复杂的加工也就算了。
现在采菊花是要作甚。
这时候,何欢端着粉粉黄黄的菊花进来。
精挑细选摘了两株最茂盛的菊花。
又采摘了最为、颜色最为亮丽的十朵花瓣。
同蛇皮、蛇骨、蛇肉一同码在餐盘上。
“好了,最基础的工作己经完成了。”
这下子就连诚一郎也坐不住了。
“这还是最基础的工作?”
“那是当然。”
“接下来的炖汤才是慢功夫。”
何欢解释道。
准备砂锅,依次放入蛇骨、蛇肉、蛇皮,放入姜和鸡高汤,紧接着又将砂锅密封住放入汤锅隔水炖。
大火就在熬着,随着这么炖着。
蛇肉的香味也开始在逐步飘散。
众人害怕又震惊地咽着口水。
想想蛇那诡谲的样子,又闻着这奇妙的气味。
害怕又馋人,真的令人矛盾到百爪挠心。
在当大火熬煮一定时候。
何欢又将蛇肉、蛇皮取出切丝,放回重新煲。
将柠檬叶切丝,待到再次味道显现的时候,同菊花花瓣一同加入。
就这样,众人看着一道从未见过的蛇羹在他们眼里诞生。
何欢将砂锅打开。
一道汤色奶白,香气馥郁的菊花水蛇羹完成!
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