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第一百十二章 拉去做菜

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张丰和钱宾离开了谢勋办公室。

第一食堂内,何雨柱正老神在在的坐在一张躺椅上喝茶假寐。

“哟~柱子哥挺悠闲的。”

张丰见到这画面出声调侃道。

“嗯?”

何雨柱听见熟悉的声音睁眼凝神一瞧:“嘿~兄弟你这是出差回来了?这都好多天没见到你了,前些天我问婶子,他说你出差了。”

“是啊,上午刚回来,刚刚来食堂吃饭,没碰到你和嫂子。”张丰笑着回应。

“中午么?我陪你爱花嫂子去医院检查去了,您猜怎么着?”说起这个,何雨柱整个人就来劲了,泛红的面孔很显然是有什么喜事。

“哦?去医院干嘛?”张丰随口接了句。

“哈哈,你爱花嫂子她有喜了,身子都有三月了,明年我就要当父亲了。”何雨柱说着就激动大笑起来。

“那可恭喜柱子哥你了。”张丰脸上堆起笑容,出声恭贺。

“哟~那可恭喜你了何师傅。”钱宾也出声恭贺。

“对了,您二位来此是干嘛?”何雨柱笑着笑着,忽然意识到两人来食堂肯定有事,便询问。

终于聊到正题上,钱宾接过话头道:“是这么个事,下午李厂长在小食堂有招待宴,我们现在过来是要先去领料,张丰的意思是一些野味的肉需要提前处理,这不就早早过来了。”

“是这么回事啊?成,那我也跟你们去。”何雨柱还认为是领一些野鸡野兔之类的野味,根本就没往其他上面想。

“嗯,带上分肉的刀跟我走,还有那个箩筐扁担。”钱宾想着晚上的人可能有些多,出声叮嘱带上东西。

“就把刀带上就行,我们先去采购组把采购的车骑去就行。”张丰出声提醒。

“也成。”想到采购组的自行车有两个大铁筐,钱宾点头同意。

何雨柱夹着一把分肉刀,跟着张丰二人出了食堂。

“不是去张大伯那领料?”何雨柱有些迷茫的看着前行的方向。

“不是,张丰出差这些天,可是弄了几千斤野味回来。”钱宾笑着说了回了句。

“都有啥野味?”何雨柱被勾起了好奇心询问。

“去了你就知道了。”钱宾脸露神秘。

“兄弟,钱秘书不说,你倒是给我说说啊?可不会是又有大蛇吧?”何雨柱见钱宾不愿说,转头询问张丰。

“柱子哥,说出来就没有期待感了。”张丰与钱宾对视一眼,正色回道。

两人越是如此,何雨柱就也越是好奇,心中如被猫挠一般,加快了脚步。

推上自行车,三人一路杀到仓库。

“钱秘书,张科员,何师傅,你们这是?”马兴涛见三人来仓库,询问来意。

“来这能有啥事,当然是存与取了。”钱宾笑着把一张取材料单递给马兴涛。

接过单据一瞅,“豁~是来领料的啊,跟我进来吧。”

三人跟随马兴涛走进仓库。

进到仓库里,入目便是一排排,一行行放满物资的铁架子,仓库里有几人围成一团,布置在忙碌什么。

仓库的最里面是一间冷库,不过这个时节应该是没有启动。

走进背对他们的几人身前,见是在给猎物剥皮。

“我的天呐?兄兄兄弟,这都是你搞来的?”见到两堆龇齿瞪眼的猛兽,何雨柱惊讶结巴询问。

“嗯。”张丰见几位师傅在给野兽剥皮,淡淡点头。

“这些可都是话本里才有的东西啊?”一辈子没出过远门的何雨柱哪见过这些,吃惊的首吞咽唾沫。

“柱子哥,我们去拆解师傅们剥了皮的那一堆。”张丰碰了碰还在愣神中的何雨柱,提醒道。

率先走到剥了皮的一堆肉前,扒开翻看了看。

“师傅,把那个岩羊还有斑羚各剥两头小的出来。”

剥皮的老师傅听到安排,回头见张丰是一身列林装穿着,猜的应该是个小领导,见找自己来的领导轻微点头,忙应下道:“好这就来。”

师傅放下手里剥了一半皮的灰狼,转身接过张丰提过来的一只岩羊、一只斑羚。

张丰接过何雨柱递过来的尖刀,蹲下开始首接猎物。

何雨柱稍稍迟疑后,也跟着忙碌起来。

“你来肢解兽腿。我寻找肉质嫩的部分。”张丰肢解了两条狼腿后,把活计交给何雨柱。

他就这里切一刀,那里切一刀,感受肉质密度的不同。

钱宾则是把肢解好的肉,一个个称好重量,放进铁筐里。

两个厨师认真做起事来很麻利,在剥皮师傅们把需要的食材皮剥完,他们选好的肉也全都拿上。

内脏、兽头、各部位的兽肉都挑选了很多。

毕竟不能光领导们吃喝,厨师的家人也要吃饭不是。

出了仓库,钱宾含蓄道:“兄弟,一会饭盒也给我分两个。”

“这是小事。”张丰一口应下。

“柱子哥,一会你把咱们自己人都留下帮忙,其他人都让他们下班,顺道去搞十五个饭盒。”

“好,这事我来办。”何雨柱心中了然的点头。

到了食堂,张丰三人支开食堂工人,把野味搬到一间单独的房间,接下来便是给各类肉,用不同的方式腌制、或泡血水腌制。

回到大食堂,张丰和何雨柱便开始了配制调料、吊高汤、让钱宾外出补足食堂没有的调料。

两人切配料,张丰更是在闲暇时刻,用萝卜、胡萝卜、白菜雕刻了一些花鸟鱼凤。

“兄弟,你这一手跟谁学的,能教教我不?”何雨柱见泡在水里栩栩如生的花鸟鱼凤,眼馋不己的开口。

“成啊,我可提前说好了,等哪天风向变了,我还指望跟你合伙开酒楼呢,到时你可不能跑。”张丰半开玩笑道。

“嘿~没问题,哪怕是只给你做厨子都没问题。”张丰对他不藏私,他何雨柱也不是小气的人,一口就应承下。

事情就这么以开玩笑的口吻,给定了下来。

只不过现在肯定是没时间教的,一堆的前加工还要忙活。

“有时间,你照这个两个配方炼些红油,还有这辣椒你给它炒干巴了,舂成这样中粗。”

分工忙碌间,张丰尝了尝何雨柱炼的川味红油,感觉这都是初级版的红油配方,味道虽说也很好,但肯定没有张丰给的升级了好几个版本的强。



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