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第 58 章 烤獐子肉

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“军儿,你这箭法又精进了啊。”

赵山河朝陈军夸赞了一句后,就率先冲了出去准备给獐子掏腔。

在运动中射箭,打移动的目标,陈军的箭法多少有点随缘,但是站稳了,瞄准打,打固定的目标,箭法还是很准的。

只见赵山河来到獐子边喝退了猎狗后,就用刀子划开了獐子的气管开始放血。

等血放干净了就顺着蹄子划开小口,快速扒皮并切开了獐子的胸腔,把肠子挂在了树上。

剩下的内脏分给了黑子食用,只有让狗养成上山就可以吃的饱的思维习惯。

它今后上山才会更加兴奋和卖力。

同样的猎犬每次狩猎时拿命在前面拼杀,但到最后如果人不给予丰厚奖赏的话。

那几次以后猎犬的积极性也会下降许多,甚至变为出工不出力的滑狗。

赵山河将獐子肉收拾好以后,就跟着陈军后面下了山首奔老丈人刘宝山家。

“大军啊,来就来呗,咱还带东西过来呢!”

陈军一进院子就看见刘宝山正在收家里晾晒在院里的苞米。

“叔,我来帮你一把。”

陈军很自然的说道。

可刘宝山却带着笑脸不让陈军动手,硬推着他进屋炕上歇歇。

“慧琴!姑爷来啦,快招待着。”

丈母娘王慧琴一听是陈军来了,赶紧从屋里迎了出来,一眼就看见赵山河身上背的獐子肉。

陈军给了赵山河一个眼神,赵山河明白意思以后,立刻就把身上的獐子肉给卸了下来好让大伙都瞧瞧他们的战利品。

“军哥这只獐子可不小啊,拿到城里最少能卖二三十块钱啊。”

许大魁满脸佩服的望着陈军说道。

可陈军却满脸淡定道。

“不卖!不卖!”

“今晚上这獐子肉啊,先把几只腿给烤了,剩下的炒菜,炖肉汤咱先吃个痛快。”

小舅子喜顺一听顿时眉开眼笑,首夸还是大姐夫做事敞亮。

这一屋子里面除了刘雪兰和她妈王慧琴以外,还有五个男人在家。

一顿饭分食全部獐子肉也是绰绰有余。

“喜顺!你负责找砖头在院里垒一个烤灶出来,今晚上我们来做烤肉吃。”

“山河你待会儿帮忙把木头给烧起来!”

陈军如同一个凯旋而归的将军一般快速的命令他的士兵去做好各种准备工作。

一听见今晚又有肉吃!大魁和喜顺两人的脸上都露出了笑容,王慧琴和刘宝山夫妇也是满脸笑意。

以前他们哪能顿顿吃肉啊,可自从陈军看上他们的女儿以后,那家里就没有缺过肉吃。

陈军一个人将整块獐子肉抬进了厨房里,接着开始将獐子排骨肉给全部都炖上。

瘦肉切成块准备和土豆一起烀。

又将从山上取来的寒葱洗干净,包裹在獐子腿表面,最后用黑泥全部封上。

寒葱是东北的一种特色野外香辛料,跟另一种有毒的芦藜有些相似,但这种野生葱零下40度也冻不死。

移植两颗回家第二年就可以发芽长成,种一次年年有,人走他还在具有很好的去腥增香作用。

过去山里人用它包饺子,做咸菜、后来日子好了,由于它独有的的香气和耐生长优势,专门卖给日韩的烤肉店里包着烤肉食用。

眼看着锅里大块的獐子肉发出的香味,陈军又将酱油汁浇在了新鲜的獐子肉上,开始煸炒出香味。

刘宝山一家就这样死死的盯着灶台和用火炭炙烤的獐子腿暗暗咽了一口唾沫。

大火炖了一小时肉香味就在院里飘散开来,陈军看火候差不多了,就先一步将土豆焖獐子肉给先端了出来。

“哎呀妈呀,老鼻子香啦。”

炕桌子上陈军和刘雪兰坐在一起另一头是刘宝山夫妇,下手位置是刘家兄弟俩个。

至于赵山河刚才碳烤的獐子腿刚把干泥敲碎后,就给赵山河先扯一只开始啃了起来。

只吃的满嘴流油,又把那排骨汤给喝了一大碗,那是一点都没有含蓄和不好意思。

赵山河一边吃还一边把好肉分给了黑子,一人一狗就干了一只獐子腿和两斤排骨肉。

一旁的刘宝山一家也都能够理解,毕竟这獐子肉就是人家用命在森林里挣来的,多吃一些又算的了什么!

“山河哥多吃点!这还有三只獐子腿和酱焖獐子肉呢。”

刘喜顺好心的提醒道。

赵山河擦了擦油乎乎的嘴唇道。

“以前我也就想着顿顿有高粱米和玉米糊糊能吃饱就好了,哪里敢想能顿顿吃肉的好日子。”

“这可都是托了军哥的福气啊。”

陈军一听这话笑骂道。

“你小子吃饱了没有,吃饱了就回屋里歇歇去,咱兄弟俩个说啥见外的话呢!”

赵山河听完上前一步咧嘴一笑,又从碟子里面捞起两块拳头大小的獐子肉和半瓶散搂子就去外面吃了。

显然是不想打扰了陈军一家的聚餐。

“刘叔、王姨你们动筷子尝尝,这獐子腿包着泥和寒葱放在木炭里可烤了一个小时了,肉绝对烤化了,你们尝尝看。”

面对这么丰盛的肉食刘宝山一家早就忍不住了,互相招呼了几句动筷子吃喝以后就大口吃了起来。

陈军的做饭技巧十分朴素,是那种在家里一吃就很下饭的那种。

獐子肉的脂肪和水分被泥胚完美的锁在了肌肉纤维里面,所以在烤制的时候不仅把肉烤的金黄焦香而且软烂顺滑,入口即化。

刘雪兰将洗干净的生寒葱叶包裹着烤獐子肉塞入口中细细品尝,只感觉肉质香浓,葱香西溢。

“哎呀妈呀这也太好吃了吧。”

刘雪捂着嘴巴,睁大双眼的惊讶道。

陈军也不避讳着刘宝山和王慧琴夫妇了,靠近刘雪兰耳朵边小声道。

“吃了大葱了啊,那晚上亲嘴的话有味怎么办!”

此话一出,刘雪兰的脸顿时就有些不好意思起来,用手捶了一下陈军的胳膊,也不知是喜欢还是埋怨的看了陈军一眼。

一旁的刘宝山只当自己没看见,一门心思去炫盘子里的烤肉,不时也殷勤的给媳妇王慧琴夹两块肉。

这顿晚饭一家人吃的是酒足饭饱,肚皮溜圆。

吃完饭以后赵山河就跟喜顺、大魁一起去隔壁打起了扑克牌。

丈母娘跟媳妇刘雪兰就负责收拾碗筷。

炕头上也就剩下陈军和他老丈人刘宝山两人。

接着机会陈军也就把自己申请到宅基地的事情给说了出来。



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