“说起来，你这是打算做明天的早餐？”
来人正是胖成球儿的幸平诚一郎。
本来已经跟自已儿子在303感受了下传承。
现在想来厨房重温下当时黄金时代的极星寮的厨房。
顺便为明天早上做准备。
毕竟这么些日子过去了，幸平创真现在的厨艺会如何？
所以他想来这里为明天久违的厨艺对决做准备。
但现在，他更感兴趣的是——
何欢，他在远月。
是否得到了相应的提升？
幸平诚一郎倚在门边，问何欢道：
“明天的早餐，要不要试试厨艺对决？”
听到诚一郎的要求，何欢自然欣然应允。
“不过，要做什么总得明天让极星寮的各位来定。”
“擅自决定的话不就太没意思了？”
幸平诚一郎挑了挑眉，脸上两颊的肉颤了一颤。
好家伙，说什么明天让极星寮的各位来决定，其实已经跃跃欲试了。
“但看着你好像已经有想要做的料理了？”
幸平诚一郎边说着，边走进来。
弯下腰取出柜子里的高筋面粉。
“啪”的一下，白色的面粉散在空气中，星星点点落在诚一郎身上。
人虽然在盛年，但看到有何欢这样的后起之秀还是有种想看看他本事的感觉。
“要不要我们先对决着试试看？”
幸平诚一郎主动邀请道。
“那么……那就面食？”
“我这边已经在开始做了。”
“希望诚一郎大叔你也能跟上。”
何欢一把折断手上的面线说道。
“可以，就让我看看你现在的水平。”
锅中正在翻滚由猪骨、干贝和干虾熬煮的高汤。
何欢将细如发丝的手工面线应声断作三截，断口处迸出细密的面粉雪雾，“唰”地一下没入高汤。
何欢拿着汤勺，手腕顺时针画圆搅动。
原本挺直的面线瞬间绽放成数百根游动的水母触须，在沸腾的高汤中抖散成万千蛛丝，将沉底的干贝、干虾、当归尽数卷起。
接着，何欢找出地瓜粉，按照1:0.8的比例将两者调成芡汁。
地瓜粉调制的芡汁如徐徐垂线落下，汤勺沿顺时针划出螺旋轨迹，将汤汁收束成半透明糊状。
此时此刻，浓稠的芡汁裹着面线泛起琉璃光泽。
然后，小火保温，何欢开始看那些配料准备得如何了。
醋肉还在渗着细小的油星，在滚油中翻滚过的醋肉此时一块块蜷成月牙状。
而刚出炉的油条在竹笊篱上沥着油，通体泛着金黄的光泽。
此时油条表面仍在发出细微的“滋滋”声，肉眼可见那些被热浪撑开的蜂巢状气孔正缓缓收缩。
何欢试着将其中一根油条掰开看看成色。
最外层的酥皮薄如蝉翼。
而内里雪白絮状面筋网络正蒸腾着白雾，无数细密气室如珊瑚礁般层叠交错。
很难想象，这样的油条泡在面线糊里面会是怎样的美味。
而卤大肠则各色卤料熬成的老卤里沉浮，酱色肠衣吸饱汁水后透出虎纹，升腾沉浮。
面汤中加点新鲜的海蛎和葱花，洒点白酒多煮一会儿。
然后何欢麻利地将油条剪成三段，倒入醋肉和卤大肠，再浇上面线糊。
就这样，一碗经典的（作者最喜欢的）醋肉+卤大肠+海蛎+油条，多加葱花的面线糊就这么闪亮登场。
“试试看吧。”何欢一边说着，一边趁机多撒点白胡椒粉。
幸平诚一郎忍住打喷嚏的冲动，搅化胡椒粉，细如蛛丝的面线挂在勺子上，就像是三千白发在随着旋风飘荡纠缠，这究竟会是怎么样的味道？
幸平诚一郎吹了吹发烫的面线糊。
舀起一勺送进嘴里。
当舌尖触及面线糊的刹那，浓稠的面汤如丝绸不小心在味蕾滑滑梯，带着干贝与猪骨的醇厚鲜甜沁入心脾。
同时，细若游丝的面线在齿间缠绵，既保有淀粉本身的绵密，又带着高汤浸润出海鲜的咸鲜回甘。
半透明的面线糊裹挟着干贝和干虾，在口腔里形成温润且鲜甜的浪潮。幸平诚一郎分明能感觉到，在他喉头滚动吞咽的时候，泛起淡淡白胡椒的辛香，带点些微刺激，异常提味。
那何欢这配料又如何？
先试试海蛎。
肥厚的蛎肉带着咸鲜在舌尖弹跳。
海味在密封的面线糊中激发出类似牛奶的丰腴。
浸润在面线糊中的卤大肠，酱色肠衣吸饱了汤汁的鲜，早已酥烂如绢，卤汁渗透每道褶皱，释放出美妙的酱醇。
这样的卤大肠与面线糊的芡汁交融，中和了过咸的味道的同时又保留了大肠本身的卤香。
然而最为绝妙的还是这浸泡了面线糊的油条，原本酥脆的油条已经完全在面线糊中涅槃重生。
油条最外层是半融化的质感，中间则是储存着的面线汤汁，核心处还藏着未褪尽的脆香。
可以说油条在吸饱汤汁后，绵软中仍保留着油炸赋予的油润香气。
“很奇妙，油炸产生的美拉德反应焦香，居然能和海鲜高汤的清甜碰撞出矛盾但又和谐的搭配。”
幸平诚一郎细细咀嚼着，吸饱了面线糊的油条，此时咸、甜、鲜、香如烟花在味蕾上竞相绽放。
幸平诚一郎忍不住一边吃配料一边一饮而尽。
“享受，真是极致美味的享受。”
幸平诚一郎放下喝得光亮的碗，打了个饱嗝。
“所以，幸平诚一郎大叔。”
“你又该如何应对？”
何欢擦了擦手，问道。
此时此刻，幸平诚一郎嘴角却扬起一丝坏笑。
“从你刚才随处取用配料来看，面线糊是不是一种可以随意取用配料的自助餐？”
何欢略微感到震惊。
不愧是原来的十杰二席，一下子就说到点上了。
“确实如此，一般像闽地的面线糊店，配料少说也有十几种。”
“巧了，我在大西北学的拉条子也是这样的做法。”
“明天，我们要不要一起给幸平创真一个惊喜？”
幸平诚一郎嘴角的坏笑愈发肆意。
“我觉得，咱们厨艺对决有来有回胜负对半很没意思。”
“倒不如，一起合作。‘欺负’下创真？”
“这样才能激发他最大的斗志嘛。”
“而且，这样的三方厨艺对决才更有意思。”
何欢：？？？
嘶……
诚一郎这当爹的比原著里还要坑儿子啊。
原本是一道素面碾压，现在是要摆出豪华自助餐啊……
这样会不会对幸平创真打击太大了？
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